Economie

Sauvain est le berceau de la fourme de Montbrison, fromage typique des Monts du Forez, bénéficiant d'une A.O.P (Appellation d'Origine Protégée),

La Fourme de Montbrison diffère de la Fourme d'Ambert, aussi bien sur le plan de sa fabrication que de sa dégustation.

Il est possible d'acheter également des fromages de chèvre et de brebis de fabrication fermière sur la commune. 

- La loge de printemps (fromages de chèvres) : 04 77 76 80 64  

- Fromagerie des Hautes Chaumes : 04 77 76 89 12  (contact@fromagerie-hautes-chaumes.com)

- Entreprise laitière de Sauvain: 04 77 96 20 79 (contact@tarit.fr)  

- GAEC La ferme Plagne : 04 77 76 87 85

L'agriculture reste très présente sur la commune avec une vingtaine d'exploitations, dont la plupart produisent du lait de vache pour la fourme. La transformation est faite sur place dans diverses fromageries.

La forêt occupant un tiers de la commune, l'activité bois reste présente sur le village. En effet, on note la présence de deux débardeurs ainsi que de deux scieries et un producteur de bois de chauffage.

Sauvain comporte plus de trente espèces d'arbres différentes aux usages des plus variés (fabrication de meubles, de charpentes, bois de chauffage)

 Le bourg de Sauvain compte plusieurs commerces, notamment une boulangerie-épicerie et un café-restaurant. Par ailleurs, plusieurs artisans travaillent à Sauvain : menuisiers, maçon, deux charcutiers, un transporteur et vendeur de matériaux...etc.

- chez Papote : 04 77 96 98 10 

- Boulangerie BAROU : 04 77 76 81 76

- Restaurant Duchampt : 04 77 76 80 84

- Saucissons de Pierre-sur-Haute  : 04 77 76 84 94 

- Le P'TIT SAUVAGNARD / 04 77 76 87 30 : boucher traiteur

- Matériaux du Haut Forez/Transports DEVIN : 04 77 76 85 94 (materiauxduhautforez@wanadoo.fr)